Luzerne (Alfalfa)

  • Hoher Gehalt an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen.

  • Die Sprossen sind kalorienarm und enthalten viel Protein (ca. 22%), Ballaststoffe, Magnesium und Phosphor, außerdem gesunde sekundäre Pfl anzenstoffe, wie z.B. Saponine, was sich positiv auf das Immunsystem auswirken kann.